原料挑選的建議

對客戶要求具體的且詳實的描述,降低客戶研發成本並提高成功機率。給予客戶誠實的建言,寧可減少失誤也不要做無謂的嘗試。

乾燥

本公司以熱乾燥見長,舉凡蔬果類 (含根莖、葉菜類),都具有豐富實務經驗。很多客戶認為FD (冷凍乾燥) 絕對優於AD (熱乾燥) 有著相當的誤解。其實只要是植物截切之後,養分就會開始流失,更遑論FD (冷凍乾燥) 為保持產品顏色外貌,所進行的預熱處理。因此AD (熱乾燥),絕對是符合客戶經濟與效益的考量。

磨粉

一般公司的磨粉作業,只是熟悉自家工廠產品研磨。然而,本公司歷經30年的全植物加工生產,深切了解產品特性。並不是單一磨粉機台類型,就足以滿足所有研磨需求。要能針對產品特性,輔以適當研磨特性,才能將產品特色發揮到極致。

原料、清洗、截切、乾燥、熟化 (視產品決定需不需要)、乾燥、磨粉。

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